鲜竹笋用盐水焯仿照净水

一般情况下鲜竹笋焯水用净水盐水都可以。竹笋里面含有豪迈的鞣质，放盐可以加立即鞣质的分泌，如许也可以更入味，所以鲜竹笋可以根据我方的喜好选择加盐不加盐。

鲜竹笋用盐水焯仿照净水

净水即可将草酸去除。由于竹笋含有较多的草酸，需求用净水焯一下以便于去除这些草酸，不然过多的草酸对身体安康倒运，感化人体对钙质的招揽。

焯水不但可以使鲜笋中的大部门草酸剖析，还可以勾销涩味，提高口感。